Description
Delight in the festive flavors of Christmas with these soft and chewy Crinkle Sprinkle Cookies, coated in powdered sugar and adorned with colorful sprinkles.
Ingredients
Scale
- 300 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café bicarbonate
- 1/4 c. à café sel
- 150 g beurre mou
- 180 g sucre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à café extrait d’amande (optionnel)
- 2 c. à soupe crème fraîche ou lait
- 120 g sucre glace
- Sprinkles rouge, vert, blanc (perles)
Instructions
- Préparer la pâte: Battre beurre + sucre jusqu’à crémeux (2–3 min). Ajouter œuf + jaune + vanille (+ amande). Incorporer la farine + levure + bicarbonate + sel. Ajouter la crème/lait pour obtenir une pâte souple.
- Repos: Réfrigérer 30–45 min, essentiel pour des crinkles parfaits.
- Former les cookies: Former des boules de 25–30 g. Les rouler généreusement dans le sucre glace. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter des sprinkles sur le dessus (appuyer légèrement pour coller).
- Cuisson: Cuire 9–11 minutes à 180°C. Le centre doit rester moelleux, les bords à peine dorés.
- Refroidissement: Laisser tiédir 10 minutes avant de manipuler. Saupoudrer un peu plus de sucre glace si besoin.
Notes
- La pâte doit être lisse, légèrement collante mais se tenant.
- Les cookies gonflent, se craquellent et restent ultra tendres pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 11 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 20 mg